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2-4 personas.

Ingredientes:

• 12 mini zanahorias o 8 zanahorias grandes.

• 2C de arándanos secos ocean spray.

 

Aderezo:

•2C de aceite de oliva.

•1C de mostaza de grano entero.

•1Cta de granos de mostaza.

•2C de vinagre de arroz.

•1cta de miel de abeja o maple.

•1 ajo molido.

•1C de perejil picadito.

•1C de soya o substituto de soya (Bragg)

•2C de juego de mandarina.

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 375°F.
  2. Mezclar todos los ingredientes del aderezo.
  3. Mezclar las zanahorias con el aderezo y dejar reposar por 10-20 min.
  4. Colocar las zanahorias y los arándanos (cranberries).
  5. Hornear por 25 min.
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