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vegano

Ejotes rostizados con aderezo Tahini

enero 10, 2019

Ingredientes: 1lb de ejotes. Aceite de oliva en spray. Ajo en polvo. Condimento de Lemmon Pepper @mrsdashrecipes. Sal Himalaya. Instrucciones: Pre calentar el horno a 400°F. Colocar los ejotes en la charola para hornear, rociar los ejotes con aceite de oliva y condimentar con ajo en polvo, sal y Lemmon Pepper. Hornear los ejotes por 10 min, sacarlos, sacudir un poco la charola para que …

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Pudding de fresas con Chia.

mayo 11, 2016

Esta receta es de mis snack favoritos. La chia se expande en tu estómago y te mantiene satisfecho por por mucho tiempo. Como desayuno también me gusta comerlo. Hoy la preparé con fresas pero con plátano o mango es delicioso también. Ingredientes: 2T de leche de coco. 1/4T de semillas de chia. Stevia o miel de abeja al gusto.  Chorrito de extracto de vainilla. 1T …

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Caldo de verduras

noviembre 11, 2015

Ingredientes: 1 tomate rojo. 1/4 de cebolla blanca chica. 1 diente de ajo. 5 T de agua. 2 zanahorias peladas en cubos. 2 calabacitas en cubos. 2 chayotes sin cáscara en cubos. 2 elotes partidos en 3 partes. 2 papas rojas partidas en 4 partes. 1/2 repollo. Sal de mar. Primienta. Instrucciones: Licuar el tomate, cebolla y ajo. Una vez licuado, cocinar a fuego lento …

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Ensalada de espinacas y farro con aderezo griego.

octubre 20, 2015

Ingredientes:  1 a 2 manojo o bolsa chica de espinacas frescas. 1 1/2 T de farro cocido. (Siguiendo indicaciones de el empaque). 1 T de champiñones crudos. 1/4 T de tomate en cuadritos. 1/2 T de pepino en cuadritos. 2C de cebolla morada.  4C de semillas de girasol. Indicaciones:   Mezclar todos los ingredientes. Agregar aderezo griego. Aderezo griego. Ingredientes:  1/4 de aceite de oliva extra …

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Coles de Bruselas ralladas con balsámico y miel.

septiembre 17, 2015

Ingredientes: 400g de Coles de Bruselas. 2 dientes de ajo picaditos. 2 C de aceite de oliva. 2 C de vinagre balsámico. 1 cta de miel de abeja orgánica. Sal. Pimienta.   Instrucciones: Rallar las Coles de Bruselas. Se pueden rallar de varias formas, la forma más fácil y rápida es en un procesador, pero también puedes cortarlas con cuchillo o con un rallador.  En …

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Ensalada de hojas mixtas con verduras asadas.

agosto 21, 2015

Ingredientes: Un bowl mediano de hojas mixtas. Utilicé Kale y espinacas. 1 camote en cuadritos. 1 T de floretes de coliflor. 1/4 de aguacate en cuadritos. Ajo en polvo al gusto  Curry al gusto  Jugo de limón al gusto   Sal. Pimienta. 4C de semillas de calabaza. Instrucciones: En un sartén con spray de aceite de coco, asar las verduras y condimentar con ajo en polvo, …

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Licuado de piña y linaza.

agosto 3, 2015

INGREDIENTES: 1T de piña picadita. 1T de leche de coco o almendra. 1C de linaza o chia (Utilicé un poco de las dos). Extracto de vainilla al gusto. 6 cubos de hielo. Canela al gusto. Stevia al gusto. INSTRUCCIONES: Todo en la Licuadora. Corde

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Kalemole con mango

julio 16, 2015

INGREDIENTES 1 aguacate molido  1 mango en cuadritos. 6 ramas de kale. 1/2 limón. Sal. Pimienta. Salsa Tabasco. INSTRUCCIONES: Quitar el tallo de las ramas de kale, dejando las puras hojas. Picar finamente las hojas de kale. Mezclar el aguacate molido, el mango en cuadritos y la kale finamente picadita. Agregar limón al gusto, yo utilice 1/2 limón. Condimentar con sal y pimienta. Agregar 6 …

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