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recetas saludables

Salmón al horno con pico de gallo de coliflor.

octubre 8, 2018

Aquí la receta de “Salmón al horno con pico de gallo de coliflor” El salmón lo condimenté con un poco de pesto y sal de mar, lo puse a hornear a 400°F por 10-12 min aproximadamente, ya listo el salmón agregué por encima el pico de gallo de coliflor. Pico de gallo de coliflor. Ingredientes: • 1 coliflor mediana cortada en floretes pequeños. • 2 …

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Coliflor entera al horno

septiembre 10, 2018

4 personas. Ingredientes: •1 coliflor mediana. •1/4T de aceite de oliva. •2C de mostaza Dijon. •2C de vinagre de manzana. •1cta de orégano seco. •1cta de tomillo seco. •1cta de perejil seco. •1cta de ajo en polvo. •1cta de cebolla en polvo. •1/2cta de sal Himalaya aproximadamente. •1/2cta de chile de árbol triturado. •El jugo de 1 limón. Instrucciones: 1- Precalentar el horno a 400°F. …

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Vegetales asados.

septiembre 3, 2018

Pueden elegir los vegetales que quieran, yo en este caso elegí coliflor morada que encontré en @wholefoods y de lo hermosa no podía no comprarla, es lo más cool, no? Vean que cosa!! Más berenjenas, cebolla morada y espárragos. Para evitar que las berenjenas se pongan agrias a la hora de cocinar, lo que hago es partir las berenjenas, las dejo reposando con sal por …

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Ensalada César limón.

agosto 21, 2018

Ensalada César Limón. La ensalada es súper simple: -Mitad espinaca y mitad lechuga Romana. -Los crutones es pan Ezequiel tostado. Aderezo César Limón. Ingredientes: •1/2 T de yogurt griego. •2-3C de queso parmesano finamente rallado (opcional). •4C de jugo de limón. •1C de aceite de oliva. •1cta de pasta de anchoa (opcional). •2cta de vinagre balsámico. •1 diente de ajo molido. •1cta de mostaza Dijon. …

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CUPS DE CAMARÓN CON ADEREZO ORIENTAL DE CACAHUATE

junio 27, 2018

Esto es facilísimo de hacer, en realidad el secreto es el aderezo que está hecho a base de cacahuate y el cual después de usarlo puedes guardarlo en el refrigerador por 10 días aproximadamente y usarlo en otras ensaladas o recetas. Los camarones simplemente los sazoné con ajo, sal, pimienta, soya (solo un chorrito chiquito) o substituto de soya (Bragg aminoácidos o tamari) y un …

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Ensalada de coliflor y camarones con aderezo tahini.

mayo 28, 2018

2 personas. Ingredientes: •1 cabeza de coliflor partida en rebanadas. •12 camarones frescos. •1 chalote finamente picado ( o 1C de cebolla) •1/2 aguacate en rebanadas. •Jugo de 1/2 naranja. •1C de cranberries secos. •1C de aceite de oliva. •2C de mostaza amarilla. •1C de eneldo fresco. •1cta de ajo en polvo. •8 ramitas de cilantro. •1/4cta Sal de mar. •Pizca de pimienta negra. Instrucciones: …

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Camote al horno Crispy

mayo 27, 2018

2 camotes grandes 1- Partir los camotes en tiras ( yo dejo los camotes sin pelar por que amo la cáscara pero es de gustos). 2- Dejar reposando las tiras de camote en agua fría por 45min ( este paso háganlo con tiempo y ya que estén super secas las guardan en el refrigerador y así a la hora del antojo las sacan y al …

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Toast de aguacate y garbanzo.

marzo 26, 2018

2 personas. Ingredientes: • 2 Rebanadas de pan sourdough o el de tu preferencia. • 1T de garbanzos cocidos (equivalente a una lata ). • 1 Aguacate. • 2C de cebolla morada finamente picada. • 2C de chile jalapeño fresco picadito. • 1/4T de queso feta. • 1C de aceite de oliva. • 1cta de paprika. • 1/3cta de sal de mar. Instrucciones: 1- Pre …

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Avena al horno sin azúcar.

octubre 31, 2017

4 personas. Ingredientes: 2 1/4T de avena (con o sin gluten). 1 1/4T de manzana en cuadritos. 1 huevo + 1 clara. 1C de stevia o algún substituto de azúcar (1C de stevia dejará la avena suficiente mente dulce, si no la deseas tan dulce bajar la porción). 1cta de polvo para hornear. 1/2cta de canela en polvo. 1/4cta de sal. 1/2cta de extracto de …

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Ensalada de durazno al grill, cranberries y camarón.

octubre 14, 2017

4-6 personas. Ingredientes: 2-3 lechugas romanas. 2 duraznos partidos de la firma deseada. 1/2T de cranberries (ocean spray). 1/2T de queso parmesano rallado. 1/4T de almendras. 1/3T de perejil finamente picado. 20-30 camarones. 1C de mostaza amarilla. 4-5C de aceite de oliva extra virgen. 2-3C de vinagre balsámico. Condimento de limón y pimienta (lemon pepper). Ajo en polvo. Sal al gusto. Pimienta al gusto. Instrucciones: …

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