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recetas saludables

Ensalada de salmón con lechuga mantequilla

septiembre 30, 2019

Ingredientes: Las hojas de 2 lechugas mantequilla chicas, utilicé Lechugas Eva. 1/4 T de lajas de cebolla morada super finitas (corté con mandolina). 1/2 T de queso partisano rallado. 2 filetes de salmón en cuadritos. 1 pan tostado bien tostado, al punto que se puedan hacer boronas de pan (utilicé multigrano). Sal de mar. Instrucciones: En un sartén, dorar los cuadritos de salmón agregando sal …

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Ensalada de tomate y palmitos

agosto 21, 2019

Ingredientes: 4 tomates en rodajas. 1 aguacate en lajas. 1 lata de palmitos cortados en rueditas. 1/4 T de cebolla morada en finas rodajas. 4C de perejil finamente picado. Instrucciones: Colocar los tomates en un plato e ir agregando los demás ingredientes. Agregar aderezo de aceite de aguacate y Feta. Aderezo de aceite de aguacate y feta Ingredientes: 1/4 T de aceite de aguacate (utilicé …

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Ensalada de berenjena y espárragos al Grill

mayo 9, 2019

Estoy muy contenta en colaborar con WeberGrill en esta Grilling Season que está empezando y aquí les comparto una de mis recetas favoritas para hacer en el asador. Ingredientes (para 4 personas): 2 berenjenas. 1 manojo de espárragos. 1 T de tomate cherry partidos a la mitad. 1 elotes. Sal y pimienta al gusto. Instrucciones: Partir los extremos de cada berenjena y partirla en rebanadas …

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Tuna poke fácil y rápido

mayo 6, 2019

Ingredientes: 2 filetes de Ahi Tuna cortados en cuadritos. 1/2 T de pepino en cuadritos. 1/4 T de cilantro finamente picado. 4 C de cebollín picadito. 1/2 aguacate en cuadritos. 1 C de ajonjolí. Instrucciones: Agregar todo en un bowl. Agregar aderezo. Aderezo: 1/4 T de soya baja en sodio (utilicé el sustituto de soya Coconut Aminos). 1 C de vinagre de arroz. 1 C …

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Ensalada Oriental con Pollo

marzo 25, 2019

Ingredientes: 4 T de kale o lechuga romana en trozos. 4 T de espinacas frescas. 4 pechugas de pollo previamente asadas y cotadas en cuadritos. 3/4 de gajos de mandarina pertidos en 3 partes. 1/2 T de cacahuate sin sal. 1 T de repollo morado en tiritas. 1/2 T de cilantro picado. 1/4 T de cebollín finamente picado. 2 C de ajonjolí blanco. Instrucciones: Mezclar …

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Toast de ensalada de huevo

marzo 19, 2019

Para 4 tostones. Ingredientes: •4 panes tostados de tu elección (utilicé pan Ezekiel). •7 huevos previamente cocidos en agua hirviendo por 12 min aproximadamente. •1 1/2 aguacate molido. •3/4T de perejil finamente picado. •1C de eneldo. •1/2cta de Chile de árbol molido. •1C de jugo de limón. •Pizca de sal de mar. Instrucciones: 1- Ya cocidos los huevos, retirar la cáscara y cortar en pequeños …

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Salmón al horno con pico de gallo de coliflor.

octubre 8, 2018

Aquí la receta de “Salmón al horno con pico de gallo de coliflor” El salmón lo condimenté con un poco de pesto y sal de mar, lo puse a hornear a 400°F por 10-12 min aproximadamente, ya listo el salmón agregué por encima el pico de gallo de coliflor. Pico de gallo de coliflor. Ingredientes: • 1 coliflor mediana cortada en floretes pequeños. • 2 …

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Coliflor entera al horno

septiembre 10, 2018

4 personas. Ingredientes: •1 coliflor mediana. •1/4T de aceite de oliva. •2C de mostaza Dijon. •2C de vinagre de manzana. •1cta de orégano seco. •1cta de tomillo seco. •1cta de perejil seco. •1cta de ajo en polvo. •1cta de cebolla en polvo. •1/2cta de sal Himalaya aproximadamente. •1/2cta de chile de árbol triturado. •El jugo de 1 limón. Instrucciones: 1- Precalentar el horno a 400°F. …

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Vegetales asados.

septiembre 3, 2018

Pueden elegir los vegetales que quieran, yo en este caso elegí coliflor morada que encontré en @wholefoods y de lo hermosa no podía no comprarla, es lo más cool, no? Vean que cosa!! Más berenjenas, cebolla morada y espárragos. Para evitar que las berenjenas se pongan agrias a la hora de cocinar, lo que hago es partir las berenjenas, las dejo reposando con sal por …

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Ensalada César limón.

agosto 21, 2018

Ensalada César Limón. La ensalada es súper simple: -Mitad espinaca y mitad lechuga Romana. -Los crutones es pan Ezequiel tostado. Aderezo César Limón. Ingredientes: •1/2 T de yogurt griego. •2-3C de queso parmesano finamente rallado (opcional). •4C de jugo de limón. •1C de aceite de oliva. •1cta de pasta de anchoa (opcional). •2cta de vinagre balsámico. •1 diente de ajo molido. •1cta de mostaza Dijon. …

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