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recetas nutritivas

Repollo rostizado con aderezo Tzatziki.

octubre 16, 2018

Ingredientes: • 1 repollo mediano partido en 8 partes (o 4 si es chico). • 1-2C de aceite de oliva. • 1/3 cta de sal de mar. • 1/2 cta de ajo en polvo. • Pimienta al gusto. Instrucciones: 1- Precalentar el horno a 400ºF 2- En una charola para hornear, colocar papel encerado (papel para hornear) y acomodar las piezas de repollo. 3- Agregar …

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Vegetales asados.

septiembre 3, 2018

Pueden elegir los vegetales que quieran, yo en este caso elegí coliflor morada que encontré en @wholefoods y de lo hermosa no podía no comprarla, es lo más cool, no? Vean que cosa!! Más berenjenas, cebolla morada y espárragos. Para evitar que las berenjenas se pongan agrias a la hora de cocinar, lo que hago es partir las berenjenas, las dejo reposando con sal por …

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Licuado verde “back to reality “

noviembre 14, 2017

Mi smoothie verde “back to reality “. Este es mi licuado que siempre hago cuando regreso de viaje y le pongo stop a la vida de excesos 😜. Lo amo! Ingredientes: 2T de de kale. 1/4 T de piña congelada. 1/3 plátano congelado. 6 -8almendras. 2C de yogurt griego sin sabor (plain). 1T de leche de coco o almendra. Stevia al gusto. Todo a la …

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Ceviche a la mostaza y cítricos

julio 13, 2017

Ingredientes: Todo finamente picado. 1/3T de cebolla morada. 1/2T de tomate sin semillas. 1 pepino sin semillas. 1/4T de cilantro. 1 Aguacate. 2-3T de camarones previamente cocidos. Instrucciones: Mezclar todos los ingredientes en un bowl. Agregar aderezo. Aderezo de mostaza y mandarina Ingredientes: 1C de mostaza amarilla. 1/4C de ajo en polvo. Condimento de limón y pimienta. Sal de apio. 3 gotitas de salsa Tabasco. …

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Ensalada de espárragos

junio 27, 2017

Ingredientes: 1 manojo de espárragos. 1/2 Aguacate en cuadritos. 1/2T de palmitos en rodajas. Cebolla morada al gusto. Condimentos: Sal. Ajo en polvo. Lemmon pepper. Instrucciones: Pre calentar el horno a 350°. En una charola para hornear, colocar los espárragos y condimentar con sal, ajo en polvo, Lemmon Pepper y un poco de aceite de oliva en spray. Horner por 8-10 min. Dejar enfriar. Agregar …

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Avena (Raw) con plátano.

abril 12, 2017

2 personas. Ingredientes: 1T de avena sin gluten cruda. 3C de chia. 1T o un poco más de leche de almendra. 2C de yogurt griego (opcional). 1 Plátano en rodajas. Walnuts o nueces al gusto. 1C de coco rallado. Chorrito de extracto de vainilla. Canela al gusto. Stevia al gusto. Chorrito de miel de abeja. Instrucciones: Dejar reposar la avena y chia con leche de …

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Arroz de coliflor verde y cremoso.

marzo 30, 2017

Ingredientes: 4-5 tazas de coliflor molida (moler los floretes de coliflor pequeños y crudos en un procesador). 2 aguacates maduros. 1/4 T de cilantro. 1 diente de ajo. Jugo de un limón. Pizca de comino. Sal al gusto. Pimienta al gusto. Instrucciones: En un sartén, dorar la coliflor molida con un poco de sal o condimento de tu elección. Ya dorada la coliflor, dejar enfriar. …

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Camote rostizado con cranberries y queso de cabra.

octubre 24, 2016

Ingredientes: Camote cortado en rodajas. Queso de cabra. Aceite de oliva en spray. Cranberries (yo usé Ocean Spray). Menta fresca. Azúcar morena. Canela. Instrucciones: Calentar el horno a 350. Colocar las rodajas de camote en una charola para hornear. Espolvorear azúcar y canela al gusto sobre el camote. Agregar un poco de aceite de oliva o de coco en spray sobre los camotes. Hornear por …

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Ceviche de camarón con vinagreta de mostanza.

octubre 13, 2016

Para 4 personas. Ingredientes: 2 T Camarones en cuadritos cocidos y fríos. 1 pepino finamente picado. 1 tomate finamente picado. 1 aguacate en cuadritos. 1 T de quinoa previamente cocida.  Instrucciones:  Mezclar todos los ingredientes. Agregar vinagreta de mostaza. Vinagreta de mostaza. Ingredientes: 2 C de mostaza. 3 C de aceite de oliva. 3 C de vinagre de manzana. 1 cta de Bragg (sustituto de …

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Bolitas de energía con Cranberries.

septiembre 14, 2016

De mis snacks favoritos. Súper fáciles de hacer y sin hornear. En la mañana suelo comerme una bolita antes de ir al gimnasio, es energía pura. ❤️Corde. Ingredientes: 1 T de avena cruda (utilicé sin gluten). 2/3 T de coco rallado. 1/2 T de crema de almendra. 1/2 T de linaza molida. 1/2 T de arándanos secos Ocean Spray. 1/3 T de miel maple. 1 …

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