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receta

Sopa de pollo y kale en Slow Cooker

diciembre 29, 2018

Para hacer esta sopa necesitas la maquina Slow Cooker que lo encuentras en cualquier tienda de cocina. (4 a 5 personas) Ingredientes: 2 pechugas de pollo sin piel. 2 T de kale. 2 zanahorias ralladas. 2 varas de apio rebanadas. ½ cebolla chica en rebanadas. 1 calabaza en cuadritos. 1 T de floretes de brócoli. 1 lata de garbanzos. 2 dientes de ajo. ¼ cta …

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Chips dulces horneadas de camote

diciembre 13, 2017

Ingredientes: 3 camotes medianos en finas rebanadas (usar rebanadora). 3C de aceite de coco. Sustituto de azúcar y canela al gusto (utilicé Monkfruit sweetener). Instrucciones: Pre calentar el horno a 350 grados. Acomodar las rebanadas de camote sobre una charola para horno con papel para hornear. Pasar aceite de coco en las rebanadas con una brocha. Espolvorear el sustituto de azúcar y canela al gusto. …

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Brownies sin azucar

noviembre 29, 2017

Ingredientes: 5 huevos. 1/3T de aceite de coco virgen. 1cta de extracto de vainilla. 1/2cta de bicarbonato de sodio. 1/2T de stevia o algún sustituto para endulzar que tu elijas. 1/3T de cacao en polvo sin azúcar añadida. 1/4T de harina de almendra. 1/3T de harina de coco. 1/2T de chispas de chocolate obscuro o nuez.   Instrucciones: Pre calentar el horno a 350°. En …

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Sushi Bowl

noviembre 11, 2016

Para 2 personas Ingredientes: 1 T de arroz integral o quinoa previamente codido. 2 filetes de salmón para sushi (Sushi grade) cortado en cuadritos. 1 aguacate en cuadritos. 1 pepino en finas rodajas. 2 cta de vinagre de arroz. 1/2 cta de azucar o 1 sobrecito de Stevia. 1 C de mayonesa (utilicé mayonesa vegana). 1 cta de salsa Sriracha. Gengibre para acompañar (opcional). Instrucciones: …

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Pan de plátano con chispas de chocolate obscuro

noviembre 8, 2016

Ingredientes: 1 1/2 taza de harina integral. 1 cta de polvo para hornear. 1/2 cta de sal de mar. 2 huevos lijeramente batidos. 2 plátanos medianos maduros previamente molidos. 1/2 taza de yogurt griego sin sabor o de vainilla. 1/4 taza de miel maple. 1/4 taza de azucar morena. 1/2 taza de chispas de chocolate orgánico obscuro. Instrucciones: Pre calentar el horno a 350 grados. …

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Ensalada de betabel con aderezo de yogurt griego

marzo 29, 2016

Porción (3 a 4 personas) Ingredientes: 4-5 betabeles medianos. Instrucciones: Cortar la punta inferior y superior de cada betabel y deshechalas. Cocer los betabeles a vapor en una olla por 20 – 30 minutos (hasta sentir que están blandos). Despues de cocer, retirar la cáscara con un pelapapas y dejar enfriar. Cortar los betabeles en cuadritos. Agregar aderezo. Refrigerar de 2 – 3 horas. Aderezo …

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Manzanas horneadas

enero 18, 2016

Ingredientes: 2 manzanas. 4C nueces. 3C pasas. 1/2 T de avena. 2 cta de azucar morena. 1/2 cta de canela. 1/2 T de jugo de manzana (utilicé orgánico sin azucar añadida). Instrucciones: Pre Calentar el horno a 350 C. Quitar el corazon o centro de la manzana con una cuchara. Mezclar la avena, nueces, pasas, azucar morena y canela en un Bowl. Rellenar las manzanas …

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Caldo de verduras

noviembre 11, 2015

Ingredientes: 1 tomate rojo. 1/4 de cebolla blanca chica. 1 diente de ajo. 5 T de agua. 2 zanahorias peladas en cubos. 2 calabacitas en cubos. 2 chayotes sin cáscara en cubos. 2 elotes partidos en 3 partes. 2 papas rojas partidas en 4 partes. 1/2 repollo. Sal de mar. Primienta. Instrucciones: Licuar el tomate, cebolla y ajo. Una vez licuado, cocinar a fuego lento …

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Salmón glaseado.

octubre 9, 2015

Ingredientes: 4 filetes de salmón. 2C de ajo molido. 1C de jengibre fresco picadito. 1/2T de miel de abeja orgánica. 1/3 de soya baja en sodio orgánica. 3C de jugo natural de naranjas (no de bote ni lata). Instrucciones: Para marinar los filetes de salmón, en un bowl mezclar el ajo, jengibre, miel, soya y jugo de naranja.  En una bolsa Ziploc, colocar los filetes …

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Salpicón de pasta y verduras

septiembre 8, 2015

Ingredientes: Espárragos. 1 tomate verde en cuadritos. 1 tomate amarillo en cuadritos. 1/4 T de cebolla morada en tiritas. 3/4 de aguacate en cuadritos. 2 T de pasta cocida (utilicé pasta sin gluten). 4C de semillas de girasol libres de sal.   Instrucciones: En un comal, asar los espárragos con un poco de sal y pimienta. Dejar enfriar los espárragos y cortarlos en partes pequeñas. …

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