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receta

Grill Cesar

marzo 10, 2020

Amo la lechuga asada. Aquí solo se sella por 1 minuto aproximadamente de cada lado de la lechuga, así tendrás el sabor asado, pero el centro de cada lechuga seguirá crunchy y fresco. Es importante al final agregar un poco de limón, eso le dará el toque fresco de lo que es una ensalada.De aderezo hice un healthy César sin lácteos 😉Enjoy! Ingredientes: 2 lechugas …

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Tacos de pescado

febrero 20, 2020

8 tacos Ingredientes: 4 filetes de pescado blanco (utilicé tilapia). Tortillas de maíz. Ingredientes de sazonados de tacos: 1C de mostaza amarilla. 2C de aceite de aguacate con infusión de limón (utilicé marca Ahuacatlán). 1cta de paprika. 1cta de Chile en polvo. 3/4cta de sal. 1/4cta de ajo en polvo. 1/4cta de cebolla en polvo. Pizca de comino. Pizca de pimienta. Ingredientes de salsa chipotle: …

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Ensalada de salmón con lechuga mantequilla

septiembre 30, 2019

Ingredientes: Las hojas de 2 lechugas mantequilla chicas, utilicé Lechugas Eva. 1/4 T de lajas de cebolla morada super finitas (corté con mandolina). 1/2 T de queso partisano rallado. 2 filetes de salmón en cuadritos. 1 pan tostado bien tostado, al punto que se puedan hacer boronas de pan (utilicé multigrano). Sal de mar. Instrucciones: En un sartén, dorar los cuadritos de salmón agregando sal …

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Tacos Thai de salmón

agosto 7, 2019

8-10 taquitos Ingredientes: 4 filetes de salmón. 1/2 lechuga mantequilla (utilicé marca Eva). 1/4 T de damages ya sin cáscara. 1/2 T de ralladura de brócoli y zanahoria (brócoli slaw es su nombre en inglés, así lo encuentran, y lo venden en bolsa en la misma parte donde tienen la lechuga en bolsa, y si no lo encuentran, la mezcla contiene zanahoria, brócoli y repollo …

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Steaks de coliflor con aderezo de chipotle

junio 18, 2019

Hola, aquí les comparto esta receta que hice en mi Weber, y para los que quieren saber cual es, aquí les pongo el dato: Genesis II S – 435 Ingredientes: Una cabeza de coliflor grande. Ajo en polvo. Sal de mar. Pimienta negra. Aceite de oliva. Instrucciones: Calentar el asador a temperatura media. Cortar la coliflor en piezas grandes de aproximadamente 1 a 2 centímetros …

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Tuna poke fácil y rápido

mayo 6, 2019

Ingredientes: 2 filetes de Ahi Tuna cortados en cuadritos. 1/2 T de pepino en cuadritos. 1/4 T de cilantro finamente picado. 4 C de cebollín picadito. 1/2 aguacate en cuadritos. 1 C de ajonjolí. Instrucciones: Agregar todo en un bowl. Agregar aderezo. Aderezo: 1/4 T de soya baja en sodio (utilicé el sustituto de soya Coconut Aminos). 1 C de vinagre de arroz. 1 C …

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Ensalada Oriental con Pollo

marzo 25, 2019

Ingredientes: 4 T de kale o lechuga romana en trozos. 4 T de espinacas frescas. 4 pechugas de pollo previamente asadas y cotadas en cuadritos. 3/4 de gajos de mandarina pertidos en 3 partes. 1/2 T de cacahuate sin sal. 1 T de repollo morado en tiritas. 1/2 T de cilantro picado. 1/4 T de cebollín finamente picado. 2 C de ajonjolí blanco. Instrucciones: Mezclar …

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Tortitas de espinaca y brocoli

febrero 19, 2019

Ingredientes: 1 T de brocoli triturado (triturar el brocoli en un procesador). 1/2 T de coliflor triturado. 1 T de espinaca fresca finamente picada. 1/2 T de queso feta. 2 C de eneldo finamente picado. 4 huevos batidos.  2 dientes de ajo picados. 1/4 T de cebolla finamente picada. 1/3 T de harina de almendra o coco (puedes utilizar harina integral si así lo deseas). …

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Sopa de pollo y kale en Slow Cooker

diciembre 29, 2018

Para hacer esta sopa necesitas la maquina Slow Cooker que lo encuentras en cualquier tienda de cocina. (4 a 5 personas) Ingredientes: 2 pechugas de pollo sin piel. 2 T de kale. 2 zanahorias ralladas. 2 varas de apio rebanadas. ½ cebolla chica en rebanadas. 1 calabaza en cuadritos. 1 T de floretes de brócoli. 1 lata de garbanzos. 2 dientes de ajo. ¼ cta …

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Chips dulces horneadas de camote

diciembre 13, 2017

Ingredientes: 3 camotes medianos en finas rebanadas (usar rebanadora). 3C de aceite de coco. Sustituto de azúcar y canela al gusto (utilicé Monkfruit sweetener). Instrucciones: Pre calentar el horno a 350 grados. Acomodar las rebanadas de camote sobre una charola para horno con papel para hornear. Pasar aceite de coco en las rebanadas con una brocha. Espolvorear el sustituto de azúcar y canela al gusto. …

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