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healthycorde

Sopa de coliflor, garbanzo y curry.

diciembre 13, 2018

Ingredientes: 1 lata de garbanzos. 1 cebolla chica picadita. 4 dientes de ajo molidos o picadito. 1C de jengibre fresco rallado. 1C de curry en polvo. 2 zanahorias ralladas. 4 T de coliflor en floretes pequeños. 1T de camote en cuadritos. 3T de caldo de verduras. 1 lata de leche de coco (sin azúcar añadida). 2T de fideos de arroz integral previamente cocidos según las …

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Repollo rostizado con aderezo Tzatziki.

octubre 16, 2018

Ingredientes: • 1 repollo mediano partido en 8 partes (o 4 si es chico). • 1-2C de aceite de oliva. • 1/3 cta de sal de mar. • 1/2 cta de ajo en polvo. • Pimienta al gusto. Instrucciones: 1- Precalentar el horno a 400ºF 2- En una charola para hornear, colocar papel encerado (papel para hornear) y acomodar las piezas de repollo. 3- Agregar …

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Salmón al horno con pico de gallo de coliflor.

octubre 8, 2018

Aquí la receta de “Salmón al horno con pico de gallo de coliflor” El salmón lo condimenté con un poco de pesto y sal de mar, lo puse a hornear a 400°F por 10-12 min aproximadamente, ya listo el salmón agregué por encima el pico de gallo de coliflor. Pico de gallo de coliflor. Ingredientes: • 1 coliflor mediana cortada en floretes pequeños. • 2 …

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Chopped Salad

agosto 28, 2018

2 personas. Todos los ingredientes abajo mencionados van finamente picados. Ingredientes: •1T de camarón (cocido en agua o al grill.) •1 lechuga Romana. •1T de pepino. •1/2T de tomate. •1/4T de cebolla morada. •1/2T de aguacate. •1C de cilantro. •1-2C de queso feta o azul. Aderezo. Ingredientes: •3C de aceite de oliva extra virgen. •1C de vinagre de vino rojo. •1 limón (el jugo). •1 …

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CUPS DE CAMARÓN CON ADEREZO ORIENTAL DE CACAHUATE

junio 27, 2018

Esto es facilísimo de hacer, en realidad el secreto es el aderezo que está hecho a base de cacahuate y el cual después de usarlo puedes guardarlo en el refrigerador por 10 días aproximadamente y usarlo en otras ensaladas o recetas. Los camarones simplemente los sazoné con ajo, sal, pimienta, soya (solo un chorrito chiquito) o substituto de soya (Bragg aminoácidos o tamari) y un …

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Ensalada de coliflor y camarones con aderezo tahini.

mayo 28, 2018

2 personas. Ingredientes: •1 cabeza de coliflor partida en rebanadas. •12 camarones frescos. •1 chalote finamente picado ( o 1C de cebolla) •1/2 aguacate en rebanadas. •Jugo de 1/2 naranja. •1C de cranberries secos. •1C de aceite de oliva. •2C de mostaza amarilla. •1C de eneldo fresco. •1cta de ajo en polvo. •8 ramitas de cilantro. •1/4cta Sal de mar. •Pizca de pimienta negra. Instrucciones: …

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Panqué de chocolate con plátano

marzo 27, 2018

Ingredientes: 2 plátanos. 2 huevos. 1 C de crema de almendra. 1/3 T de azúcar del monje (puedes elegir el sustituto de azúcar de tu preferencia, si eliges azúcar de coco deben ser 3 C y si eliges Stevia la cantidad debe se ser de 1-2 C). 2 T de harina de almendra. 1/4 T de cocoa en polvo. 3 cta de polvo para hornear. 1/2 …

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Avena cruda reposada

enero 9, 2018

Ingredientes: 1/4 T de leche de tu elección. 1/4 T de avena cruda. 1/2 cta de semillas de calabaza. 3 nueces picadas. 1 cta de azúcar de coco. Chorrito de extracto de vainilla. Instrucciones: Dejar reposar todos los ingredientes en el refrigerador por 1 hora o por toda la noche. Después de la hora o al día siguiente agregar lo que más te guste. Algunas …

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Chips dulces horneadas de camote

diciembre 13, 2017

Ingredientes: 3 camotes medianos en finas rebanadas (usar rebanadora). 3C de aceite de coco. Sustituto de azúcar y canela al gusto (utilicé Monkfruit sweetener). Instrucciones: Pre calentar el horno a 350 grados. Acomodar las rebanadas de camote sobre una charola para horno con papel para hornear. Pasar aceite de coco en las rebanadas con una brocha. Espolvorear el sustituto de azúcar y canela al gusto. …

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Ensalada de manzana, nuez y cranberries

diciembre 11, 2017

4-5 personas. Ingredientes: 4 manzanas. 1/2T de cranberries secos (utilicé bajos en azúcar marca Ocean spray). 1/2T de nuez picada. 1/2T de queso de cabra. Instrucciones: Utilicé una Spiralizer para hacer los fideos de manzana, pero si no tienes la maquina, simplemente puedes rallar la manzana o coartarla muy finita. Para evitar que la manzana se oxide, la dejé reposando por un minuto en un …

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