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ensalada saludable

Ensalada de pasta y verduras

agosto 2, 2019

Ingredientes: 5 T de pasta integral (utilicé pasta de arroz integral). 8 tomates cherry partidos a la mitad. 1/4 T de chile morrón en tiritas (utilicé el amarillo y el rojo). 1/2 T de elote desgranado previamente cocido (o asado). 1 T de pepino finamente picado. 1/3 T de edamames. 1-2 calabazas hechas fideo crudo (para hacerlas fideo utilicé la máquina Spiralizer) 2 C de …

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Ceviche a la mostaza y cítricos

julio 13, 2017

Ingredientes: Todo finamente picado. 1/3T de cebolla morada. 1/2T de tomate sin semillas. 1 pepino sin semillas. 1/4T de cilantro. 1 Aguacate. 2-3T de camarones previamente cocidos. Instrucciones: Mezclar todos los ingredientes en un bowl. Agregar aderezo. Aderezo de mostaza y mandarina Ingredientes: 1C de mostaza amarilla. 1/4C de ajo en polvo. Condimento de limón y pimienta. Sal de apio. 3 gotitas de salsa Tabasco. …

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Ensalada de palmito y espárragos.

julio 19, 2016

Ingredientes:  2 manojos de espárragos. 1 T de palmito en rebanadas. 1 Aguacate en cuadritos. 3 C de cebolla morada finamente picada. Instrucciones:  En un sartén con spray para cocinar asar por 3 min aproximadamente los espárragos, condimentando con poca sal y ajo en polvo. Dejar enfriar los espárragos.  En un bowl mezclar todos los ingredientes y agregar aderezo Dijon. Aderezo Dijon. Ingredientes: 2 C …

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