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Tacos de pescado

febrero 20, 2020

8 tacos

Ingredientes:

  • 4 filetes de pescado blanco (utilicé tilapia).
  • Tortillas de maíz.

Ingredientes de sazonados de tacos:

  • 1C de mostaza amarilla.
  • 2C de aceite de aguacate con infusión de limón (utilicé marca Ahuacatlán).
  • 1cta de paprika.
  • 1cta de Chile en polvo.
  • 3/4cta de sal.
  • 1/4cta de ajo en polvo.
  • 1/4cta de cebolla en polvo.
  • Pizca de comino.
  • Pizca de pimienta.

Ingredientes de salsa chipotle:

  • 2C de mayonesa.
  • 2C de yogurt griego.
  • Jugo de 2 limones chicos.
  • Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

  1. Mezclamos los ingredientes para sazonar en un bowl y con una brocha untamos la mezcla a cada filete de pescado por los 2 lados. Recomiendo que el pescado ya con la mezcla, se deje reposando en el refrigerador por 1-2 hrs. Pero si no se hace esto, de todas formas queda muy bien.
  2. Dorar el pescado ya sazonado en un sartén por 3 minutos aprox por cada lado.
  3. En la licuadora mezclamos todos los ingredientes de la salda chipotle y licuamos.
  4. Sobre la tortilla bien caliente colocamos el pescado asado, pico de gallo, repollo bien picadito, aguacate y salsa chipotle.
  5. Servir.

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