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Hola, aquí les comparto esta receta que hice en mi Weber, y para los que quieren saber cual es, aquí les pongo el dato: Genesis II S – 435

Ingredientes:

  • Una cabeza de coliflor grande.
  • Ajo en polvo.
  • Sal de mar.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.

Instrucciones:

  1. Calentar el asador a temperatura media.
  2. Cortar la coliflor en piezas grandes de aproximadamente 1 a 2 centímetros de ancho.
  3. Con una brocha, agregar sobre la coliflor el aceite de oliva por los dos lados.
  4. Condimentar con ajo en polvo, sal de mar y pimienta al gusto.
  5. Colocar la coliflor y tapar el asador por unos 7 minutos y voltear por otros 7 minutos y así sucesivamente hasta que veas que queda doradita.
  6. Servir la coliflor en un plato y agregar el aderezo chipotle.

Aderezo de chipotle

Ingredientes:

  • 1/2 T de yogurt griego (si quieres versión vegano, utiliza yogurt de coco).
  • 1 diente de ajo.
  • 2 C de salsa chipotle en adobo (utilicé de lata, y si quieres mas picoso, agrega un chile chipotle).
  • 1/8 de cta de comino.
  • 4 C de jugo de limón.
  • 1/4 de C de eneldo.

Instrucciones:

Mezclar todo en licuadora. Para aligerar la mezcla puedes agregar poquita agua.

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