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Ingredientes: (para 2 personas)

  • 2 pitas integrales (uso marca Ezekiel).
  • 1 calabacita.
  • 1 chile chilaca.
  • 8 tomates cherry.
  • 1 T de champiñones
  • 1/4 de cebolla.
  • 1 diente de ajo finamente picado.
  • 1 cta de aceite de coco.
  • 1 cta de yogurt griego natural
  • Cilantro al gusto.
  • Sal.
  • Pimienta.

Instrucciones:

  1. En un sartén, agregar el aceite de coco y el ajo hasta dorar.
  2. Agregar las verduras finamente picadas en cuadritos o en tiras y dejarlas asar.
  3. Condimentar con sal y pimienta.
  4. Tostar la pita y untar un poco de yogurt griego.
  5. Agregar las verduras asadas sobre la pita y servir.
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