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INGREDIENTES:

  • ⅓ T de aceite de coco.
  • ½T miel de abeja o maple.
  • 2 huevos.
  • 1T de plátano molido ( 2 plátanos 1/2).
  • ¼T de leche de almendra.
  • 1cta de bicarbonato de sodio.
  • 1cta de extracto de vainilla.
  • ½cta de sal.
  • ½cta de canela.
  • 1 ¾T de harina integral.

Opcional : ½ T de nueces picadas o puede ser chispas de chocolate, fruta deshidratada, pasas, rebanadas de otra fruta.

INSTRUCCIONES

  1. Pre calentar el horno a 375 y engrasar el molde para hornear con spray para cocinar o mantequilla. 
  2. En un bowl mezclar el aceite y la miel con un batidor. Agregar los huevos previamente batidos, plátano, leche y mezclar perfectamente. 
  3. Agregar el bicarbonato de sodio, vainilla, sal y canela. 
  4. Agregar la harina y las nueces. Mezclar.
  5. Introducir la mezcla al molde para hornear.
  6. Hornear por 55 min o 1 hora aproximadamente (introducir un palillo al centro del pan y si sale completamente limpio está listo.)
  7. Dejar enfriar por 20 min antes de cortar.

❤️Corde.

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