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Ingredientes del relleno:

  • 4T de manzana (cualquier tipo de manzana) finamente picada.
  • 2C de algún substituto de azúcar (yo utilicé Monkfruit pero puede ser cualquiera).
  • 1C de miel maple (sin azúcar).
  • 2 C de harina de almendra.
  • 1/2cta de canela el polvo.
  • 1/2cta de extracto de vainilla.
  • 2C de agua (opcional).

Ingredientes del Topping:

  • 1/2T de nuez picada.
  • 1/2T de coco rallado sin azúcar añadida.
  • 1/4T de harina de almendra.
  • 2C de miel maple sin azúcar.
  • Pizca de canela.

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 350º y engrasar un molde para hornear con aceite de coco (utilice un recipiente para hornear cuadrado de 20x20cm).
  2. Mezclar todos los ingredientes de el relleno en un bowl. Si la mezcla no está lo suficiente húmeda, agregar las 2C de agua y mezclar muy bien.
  3. Vaciar el contenido del relleno ya mezclado al molde para hornear.
  4. En otro bowl, mezclar todos los ingredientes del topping y ya mezclado, acomodarlo muy bien sobre la mezcla de la manzana y agregar un poco de tu substituto de azúcar, canela y aceite de coco en spray.
  5. Hornear por 40-60 min (El mío quedó en 45).
  6. Dejar enfriar por 15-20 min, agregar miel maple para decorar.
  7. Servir con nieve o yogurt de tu preferencia.
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