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4-5 personas.
Ingredientes:

  • 4 manzanas.
  • 1/2T de cranberries secos (utilicé bajos en azúcar marca Ocean spray).
  • 1/2T de nuez picada.
  • 1/2T de queso de cabra.

Instrucciones:

  1. Utilicé una Spiralizer para hacer los fideos de manzana, pero si no tienes la maquina, simplemente puedes rallar la manzana o coartarla muy finita.
  2. Para evitar que la manzana se oxide, la dejé reposando por un minuto en un bowl con agua y 1/2 cta de sal. Colar y enjuagar.
  3. Mezclar todos los ingredientes en un bowl y agregar aderezo.

Aderezo:

Ingredientes:

  • 1C de mostaza Dijon.
  • 1 diente de ajo molido.
  • 1/4T de aceite de oliva extra virgen.
  • 4C de vinagre de manzana.
  • 3C de jugo de mandarina.
  • 2C de jugo de limón.
  • 1C de miel de maple (o abeja).
  • Sal y pimienta al gusto.

Mezclar todos los ingredientes.

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