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3-4 personas.

Ingredientes:

  • 5-6 T de kale picado.

Para los garbanzos:

  • 1 lata de garbanzos.
  • 2 C de aceite de oliva.
  • 1/2 cta de comino.
  • 1/2 cta chile en polvo.
  • 1/4 cta de paprika.
  • 1/2 cta de sal de mar.

Aderezo:

  • 1/4 T de tahini.
  • 1/4 T de jugo de limón.
  • 1 cta de ralladura de limón.
  • 1 C de miel de abeja.
  • 3 ajos molidos.
  • 1 cta de jengibre rallado.
  • 2 C de aceite de oliva extra virgen.

Instrucciones:

  1. Pre calentar el horno a 400°F.
  2. Enjuagar los garbanzos y secar muy bien.
  3. Agregar el aceite de oliva y los condimentos antes mencionados.
  4. Colocarlos en una charola para horno y hornear por 20-30 min (mover los garbanzos cada 10 min con una pala para lograr que se doren por todos lados).
  5. Mezclar muy bien los ingredientes del aderezo y agregarlo al kale.
  6. Servir el kale ya aderezado y colocar los garbanzos crujientes por encima.
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