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CUPS DE CAMARÓN CON ADEREZO ORIENTAL DE CACAHUATE

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Esto es facilísimo de hacer, en realidad el secreto es el aderezo que está hecho a base de cacahuate y el cual después de usarlo puedes guardarlo en el refrigerador por 10 días aproximadamente y usarlo en otras ensaladas o recetas.

Los camarones simplemente los sazoné con ajo, sal, pimienta, soya (solo un chorrito chiquito) o substituto de soya (Bragg aminoácidos o tamari) y un poquito de aceite de oliva, luego los doré en un sartén y por último los dejé enfriar.

Para 10 cups.

Ingredientes:

•10 hojas de lechuga mantequilla.

•1/2 kilo de camarones asados previamente como menciono arriba :).

TOPPINGS.

Poquito de todo, recuerden que solo son toppings, ahora que si llega a sobrar, guárdenlo y mañana se cenan un bowl de todo esto asadito con salmón y el aderezo de nuevo 🤟🏻😎😬🤤.

•Zanahoria rallada.

•Repollo morado picadito.

•Mix asiático o alfalfa.

•Rábano en rodajas.

•Pepino en rodajas.

•Cilantro.

•Jalapeños crudos en rodajas.

•1/2 aguacate en cuadritos.

•20 Nueces de la india.

•Ajonjolí (negro o blanco).

Aderezo:

•1/2 T de crema de cacahuate.

•3C de jugo de limón.

•2C de vinagre de arroz.

•2C de soya baja en sodio o substituto de soya.

•1C de miel de abeja.

•1cta de aceite de ajonjolí.

•1cta de salsa srirancha.

•1/4cta de jengibre en polvo.

•1 diente de ajo finamente picado.

•2C de agua.

Todo a la licuadora.

Instrucciones:

Sobre las hojas se acomoda los camarones, los toppings y el aderezo.

Tip: A mis hijas les agrego un poco de arroz en cada Cup!

Enjoy!

Xoxo

❤Corde.

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