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Ceviche de camarón con vinagreta de mostanza.

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Para 4 personas.
Ingredientes:

  • 2 T Camarones en cuadritos cocidos y fríos.
  • 1 pepino finamente picado.
  • 1 tomate finamente picado.
  • 1 aguacate en cuadritos.
  • 1 T de quinoa previamente cocida. 

Instrucciones:

  1.  Mezclar todos los ingredientes.
  2. Agregar vinagreta de mostaza.

Vinagreta de mostaza.
Ingredientes:

  • 2 C de mostaza.
  • 3 C de aceite de oliva.
  • 3 C de vinagre de manzana.
  • 1 cta de Bragg (sustituto de soya).
  • 1/2 cta de ajo en polvo.
  • 4 limones chicos o 2 grandes.
  • Condimento Dash de limón y pimienta al gusto.
  • Sal de mar al gusto.

Tip: Agregar un poco de siracha.

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