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Vegano

Tacos de portobello.

julio 5, 2017

Para 6 tacos. Ingredientes: 4 portobellos cortados en cuadritos. 2 dientes de ajo finamente picado. 1C de cebolla finamente picada. 2C de cilantro picado. 1C de aceite de oliva. 1-2C de sustituto de soya marca Bragg. Condimento de Mrs Dash (original blend). Sal de mar al gusto. Tortillas de maíz o de cualquiera que sea tu elección. Aguacate. Instrucciones: En un sartén, freír el ajo …

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Crema de tomate vegana.

julio 3, 2017

Mi crema de tomate vegana que tanto amo! Ingredientes: 1C de aceite de oliva. 1/4T de cebolla picadita. 2 dientes de ajo finamente picado. 1 cta de chile de árbol molido. 1/2 cta de albahaca en polvo. 1/2 cta de orégano en polvo. 1 cta de sal de mar. 5-6 tomates cortados en cuadros medianos. 1 1/2 T de caldo de verduras (utilicé bajo en …

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Ensalada de garbanzos.

julio 2, 2017

Ingredientes: 2T de garbanzos cocidos y fríos (pueden encontrarlos en lata o frasco). 1T de zanahoria rallada o finamente picada. 1T de repollo finamente rebanado. 1/2T de cebollín picadito (green onions). 1/2T de chile morrón en rebanadas delgaditas (utilicé rojo y amarillo). Instrucciones: Mezclar todos los ingredientes y agregar aderezo. Aderezo: 4C de aceite de oliva extra virgen. 4C de vinagre de manzana. Jugo de …

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Ensalada de Kale.

junio 29, 2017

El mejor tip para que una ensalada de Kale quede buena es exfoliar la hoja de Kale, pues es una hoja dura y fibrosa. El kale que a mi más me gusta para ensaladas es el Kale Lacinato. Con aceite de oliva y sal en grano masajean la hoja y enjuagan, quedará más blandita. Está ensalada es una casi réplica de una de mis ensaladas …

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Ensalada de espárragos

junio 27, 2017

Ingredientes: 1 manojo de espárragos. 1/2 Aguacate en cuadritos. 1/2T de palmitos en rodajas. Cebolla morada al gusto. Condimentos: Sal. Ajo en polvo. Lemmon pepper. Instrucciones: Pre calentar el horno a 350°. En una charola para hornear, colocar los espárragos y condimentar con sal, ajo en polvo, Lemmon Pepper y un poco de aceite de oliva en spray. Horner por 8-10 min. Dejar enfriar. Agregar …

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Avena (Raw) con plátano.

abril 12, 2017

2 personas. Ingredientes: 1T de avena sin gluten cruda. 3C de chia. 1T o un poco más de leche de almendra. 2C de yogurt griego (opcional). 1 Plátano en rodajas. Walnuts o nueces al gusto. 1C de coco rallado. Chorrito de extracto de vainilla. Canela al gusto. Stevia al gusto. Chorrito de miel de abeja. Instrucciones: Dejar reposar la avena y chia con leche de …

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Pancakes de platano y linaza 

abril 10, 2017

Ingredientes: 1/2T de avena. 1/2 Plátano mediano o 1 chico. 1 huevo + 2 claras. 1C de linaza molida. Chorrito de leche de almendra. Chorrito de extracto de vainilla. Stevia al gusto. Canela. Todos los ingredientes a la licuadora. La mezcla al sartén y listo. 😘❤️✨Corde. #healthypancakes #healthyfood

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Arroz de coliflor verde y cremoso.

marzo 30, 2017

Ingredientes: 4-5 tazas de coliflor molida (moler los floretes de coliflor pequeños y crudos en un procesador). 2 aguacates maduros. 1/4 T de cilantro. 1 diente de ajo. Jugo de un limón. Pizca de comino. Sal al gusto. Pimienta al gusto. Instrucciones: En un sartén, dorar la coliflor molida con un poco de sal o condimento de tu elección. Ya dorada la coliflor, dejar enfriar. …

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Ensalada griega con pasta 

febrero 21, 2017

Ingredientes: 2 pepinos pelados y sin semilla cortados en cuadritos. 2 tomates sin semilla en cuadritos. 1/4 T de cebolla morada en cuadritos. 1/2 T de aceituna negra picada o en rodajas. 1/2 T de queso feta. 1T de pasta penne integral previamente cocida. 1/2 Aguacate en cuadritos. 3C de perejil finamente picado. Instrucciones: Mezclar todos los ingredientes. Agregar aderezo griego al gusto. Aderezo griego. …

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Licuado verde con yogurt

febrero 20, 2017

Ingredientes. 1 T de kale (2 hojas). 2 varitas de apio. 1/2pepino.  1 T de espinaca. Perejil al gusto. 1/2T de piña. 3C de yogurt griego o yogurt de leche de coco. Leche de almendra o coco al gusto. Stevia o dátiles al gusto. Chorrito de extracto de vainilla. Hielo. Todo a la licuadora 😇

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