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Vegano

Licuado verde con jengibre.

abril 5, 2018

Aquí la receta de mi última obsesión en cuanto a smoothie. Cuando aparece en mis stories, me piden la receta en post, aquí la tienen. Ingredientes: •1 T de hielo. •1T de leche vegetal (me gusta con leche de coco). •1/2T de Piña congelada. •1/2 Plátano congelado (Cuando mis plátanos están ya muy maduros, les quito la cáscara, los parto a la mitad,los guardo en …

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Licuado de cranberries y cítricos.

febrero 26, 2018

Este licuado es de mis licuados favoritos, sobre todo a la hora de gripas. Buenísimo para levantar el sistema inmunológico. Ingredientes: 1/2T de leche de almendra o coco. 3/4T de cranberries frescas o congeladas . 1/2 plátano. 1 naranja sin cáscara. 1cta se jugo de limón. 1C de miel de abeja. 3-5 cubos de hielo. Instruccioness Todo a la licuadora. Servir.

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Col de Bruselas rostizadas.

febrero 20, 2018

Coles de Bruselas rostizadas! 4-5 personas. Ingredientes: 3T de col de Bruselas (Brussels sprouts) sin tallo, partidas en 4 cada col, dejando que se deshojen un poco 3 dientes de ajo finamente picado. 2C de romero fresco picado. 4C de aceite de oliva. 1 cta de azúcar de tu elección (utilicé substituto de azúcar, elegí fruto del monje). 3/4cta de sal de mar. 1/4cta de …

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Crema vegana de zanahoria y curry.

febrero 9, 2018

Ingredientes: 8-10 zanahorias en trozos medianos. 1 lata de leche de coco baja en grasa. 1/4T de cebolla amarilla. 3/4cta de sal de mar. 2cta de jengibre rallado. 1cta de pasta de curry o curry en polvo. 1 diente de ajo. 1T de caldo de verduras bajo en sodio. Jugo de 1 limón. Cilantro al gusto. Ajonjolí para decorar. Instrucciones: En una olla calentar a …

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Zanahorias glaseadas con arándanos al horno.

enero 25, 2018

2-4 personas. Ingredientes: • 12 mini zanahorias o 8 zanahorias grandes. • 2C de arándanos secos ocean spray.   Aderezo: •2C de aceite de oliva. •1C de mostaza de grano entero. •1Cta de granos de mostaza. •2C de vinagre de arroz. •1cta de miel de abeja o maple. •1 ajo molido. •1C de perejil picadito. •1C de soya o substituto de soya (Bragg) •2C de …

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Avena cruda reposada

enero 9, 2018

Ingredientes: 1/4 T de leche de tu elección. 1/4 T de avena cruda. 1/2 cta de semillas de calabaza. 3 nueces picadas. 1 cta de azúcar de coco. Chorrito de extracto de vainilla. Instrucciones: Dejar reposar todos los ingredientes en el refrigerador por 1 hora o por toda la noche. Después de la hora o al día siguiente agregar lo que más te guste. Algunas …

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Chips dulces horneadas de camote

diciembre 13, 2017

Ingredientes: 3 camotes medianos en finas rebanadas (usar rebanadora). 3C de aceite de coco. Sustituto de azúcar y canela al gusto (utilicé Monkfruit sweetener). Instrucciones: Pre calentar el horno a 350 grados. Acomodar las rebanadas de camote sobre una charola para horno con papel para hornear. Pasar aceite de coco en las rebanadas con una brocha. Espolvorear el sustituto de azúcar y canela al gusto. …

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Manzana crispy al horno sin azucar

diciembre 7, 2017

Ingredientes del relleno: 4T de manzana (cualquier tipo de manzana) finamente picada. 2C de algún substituto de azúcar (yo utilicé Monkfruit pero puede ser cualquiera). 1C de miel maple (sin azúcar). 2 C de harina de almendra. 1/2cta de canela el polvo. 1/2cta de extracto de vainilla. 2C de agua (opcional). Ingredientes del Topping: 1/2T de nuez picada. 1/2T de coco rallado sin azúcar añadida. …

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Caserola de camote.

noviembre 19, 2017

6-8 personas. Ingredientes: 4-5 camotes grandes. 2C de mantequilla vegana (o mantequilla normal). 1/4T de miel maple. Chorrito de leche de almendra. 3C de azúcar se coco. 1/2cta de extracto de vainilla. Pizca de sal de mar y canela. Mezcla de nuez y Cranberries (topping): 1T de nuez picada. 1/2T de cranberries secos (utilicé Ocean Spray). 1/3T de harina para todo (o harina de tu …

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