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Snacks

Avena (Raw) con plátano.

abril 12, 2017

2 personas. Ingredientes: 1T de avena sin gluten cruda. 3C de chia. 1T o un poco más de leche de almendra. 2C de yogurt griego (opcional). 1 Plátano en rodajas. Walnuts o nueces al gusto. 1C de coco rallado. Chorrito de extracto de vainilla. Canela al gusto. Stevia al gusto. Chorrito de miel de abeja. Instrucciones: Dejar reposar la avena y chia con leche de …

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Tacos verdes de pollo con aderezo de yogurt y aguacate 

febrero 23, 2017

3-4personas. Ingredientes:  3 pechugas de pollo finamente cortadas en cuadritos. Hojas de collard greens ( Berza ) puede ser lechuga mantequilla o acelga. Pimienta al gusto. 1 cta de substituto de soya (marca Bragg) o soya bajo en sodio. Instrucciones:  Sazonar el pollo con la soya (Bragg) y pimienta.  En un sartén dorar el pollo.  Dejar enfriar los cuadritos de pollo. Agregar a los trozos …

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Ensalada griega con pasta 

febrero 21, 2017

Ingredientes: 2 pepinos pelados y sin semilla cortados en cuadritos. 2 tomates sin semilla en cuadritos. 1/4 T de cebolla morada en cuadritos. 1/2 T de aceituna negra picada o en rodajas. 1/2 T de queso feta. 1T de pasta penne integral previamente cocida. 1/2 Aguacate en cuadritos. 3C de perejil finamente picado. Instrucciones: Mezclar todos los ingredientes. Agregar aderezo griego al gusto. Aderezo griego. …

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Licuado verde con yogurt

febrero 20, 2017

Ingredientes. 1 T de kale (2 hojas). 2 varitas de apio. 1/2pepino.  1 T de espinaca. Perejil al gusto. 1/2T de piña. 3C de yogurt griego o yogurt de leche de coco. Leche de almendra o coco al gusto. Stevia o dátiles al gusto. Chorrito de extracto de vainilla. Hielo. Todo a la licuadora 😇

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Ensalada de Ejotes.

enero 16, 2017

Ingredientes: 3T de ejotes. 1 lata de elote. 2T de palmito en rueditas. 1/2T de queso feta. Instrucciones: En una oalla con agua hirviendo cocer los ejotes por 2 min. Drenar los ejotes y pasarlos inmediatamente a un bowl con agua con hielos por 1-2 min y retirarlos del agua de nuevo. Mezclar los ejotes con el elote,palmito, y queso feta. Agregar Aderezo. Aderezo: 4C …

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Ensalada de arroz otoñal

noviembre 27, 2016

Ingredientes: 2 T de arroz salvaje previamente cocido (cocí el arroz con caldo de pollo orgánico y un poquito de sal). 1 camote en cuadritos. 1/2 T de perejil italiano picadito. 1/2 T de cranberries secos (utilicé marca Ocean Spray). 1/2 T de queso de cabra. 1/2 T de almendras. 1 cta de aceite de oliva. 1 C de jugo de mandarina. Sal. Pimienta. Instrucciones: …

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Pan de plátano con chispas de chocolate obscuro

noviembre 8, 2016

Ingredientes: 1 1/2 taza de harina integral. 1 cta de polvo para hornear. 1/2 cta de sal de mar. 2 huevos lijeramente batidos. 2 plátanos medianos maduros previamente molidos. 1/2 taza de yogurt griego sin sabor o de vainilla. 1/4 taza de miel maple. 1/4 taza de azucar morena. 1/2 taza de chispas de chocolate orgánico obscuro. Instrucciones: Pre calentar el horno a 350 grados. …

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Camote rostizado con cranberries y queso de cabra.

octubre 24, 2016

Ingredientes: Camote cortado en rodajas. Queso de cabra. Aceite de oliva en spray. Cranberries (yo usé Ocean Spray). Menta fresca. Azúcar morena. Canela. Instrucciones: Calentar el horno a 350. Colocar las rodajas de camote en una charola para hornear. Espolvorear azúcar y canela al gusto sobre el camote. Agregar un poco de aceite de oliva o de coco en spray sobre los camotes. Hornear por …

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Bolitas de energía con Cranberries.

septiembre 14, 2016

De mis snacks favoritos. Súper fáciles de hacer y sin hornear. En la mañana suelo comerme una bolita antes de ir al gimnasio, es energía pura. ❤️Corde. Ingredientes: 1 T de avena cruda (utilicé sin gluten). 2/3 T de coco rallado. 1/2 T de crema de almendra. 1/2 T de linaza molida. 1/2 T de arándanos secos Ocean Spray. 1/3 T de miel maple. 1 …

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