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Desayuno

Skinny Pancakes

noviembre 15, 2017

Porción: 5-6 pancakes. Ingredientes: 1/2T de avena. 1/2 plátano. 4-5 claras de huevo. Canela al gusto. Chorrito de extracto de vainilla. Chorrito de leche de almendra. Instrucciones: Todo a la licuadora.

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Licuado verde “back to reality “

noviembre 14, 2017

Mi smoothie verde “back to reality “. Este es mi licuado que siempre hago cuando regreso de viaje y le pongo stop a la vida de excesos 😜. Lo amo! Ingredientes: 2T de de kale. 1/4 T de piña congelada. 1/3 plátano congelado. 6 -8almendras. 2C de yogurt griego sin sabor (plain). 1T de leche de coco o almendra. Stevia al gusto. Todo a la …

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Avena al horno sin azúcar.

octubre 31, 2017

4 personas. Ingredientes: 2 1/4T de avena (con o sin gluten). 1 1/4T de manzana en cuadritos. 1 huevo + 1 clara. 1C de stevia o algún substituto de azúcar (1C de stevia dejará la avena suficiente mente dulce, si no la deseas tan dulce bajar la porción). 1cta de polvo para hornear. 1/2cta de canela en polvo. 1/4cta de sal. 1/2cta de extracto de …

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Skinny French toast.

octubre 20, 2017

1 persona. Ingredientes:  2 rebanadas de algún pan saludable que tú elijas ( multigrano, sin gluten, Ezekiel, centeno etc etc.)  1 huevo y 2 claras batidas. 1/4T de leche de almendra. Pizca de Canela. 1/2 cta de extracto de vainilla. 1/2 cta de sustituto de azúcar ( stevia ). Instrucciones: En un Bowl mezclar todos los ingredientes menos el pan y batir con un tenedor. …

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Pancakes de Fresa 

septiembre 1, 2017

6 pancakes. Ingredientes: 1 T de avena. 1/4 cta de polvo para hornear. 1 plátano chico. 1 huevo. 3 claras de huevo. 5 -8 fresas. 1/4 T de leche vegetal ( utilice de almendra). Instrucciones: Todos los ingredientes a la licuadora, dejando 4 fresas extra para agregar al pancake. En un sartén a temperatura media-alta se agrega la mezcla formando los pancakes. Colocar rebanadas de …

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Huevos poché

agosto 22, 2017

1- En una olla pongo a hervir agua (2 litros aproximadamente). 2- Ya que está hirviendo, bajo el fuego a medio/bajo y agrego vinagre blanco (aprox menos de 1/4 de T de vinagre y sal). 3- Con una cuchara doy vuelta al agua con el vinagre y la sal, logrando hacer que se forme un remolino en el agua. (Vueltas y vueltas 🌪). 4- Con …

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Avena clásica.

agosto 19, 2017

2-3 personas. Ingredientes: 1 T de leche de almendra. 2 T de avena. 10 nueces picadas. 1C de linaza. Pizca de canela. Stevia o azúcar a tu gusto. Fruta de tu elección. Instrucciones: Mezclar la avena, nueces y linaza. Calentar la leche en una olla a fuego medio. Agregar la mezcla de la avena a la olla de leche caliente. Dejar cocer por 5-7 min. …

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Panqué de plátano y nuez.

julio 9, 2017

INGREDIENTES: ⅓ T de aceite de coco. ½T miel de abeja o maple. 2 huevos. 1T de plátano molido ( 2 plátanos 1/2). ¼T de leche de almendra. 1cta de bicarbonato de sodio. 1cta de extracto de vainilla. ½cta de sal. ½cta de canela. 1 ¾T de harina integral. Opcional : ½ T de nueces picadas o puede ser chispas de chocolate, fruta deshidratada, pasas, …

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Avocado toast 

mayo 12, 2017

Ingredientes: Pan de granos (este pan es el famoso Seeduction bread de la panadería de Wholefoods, vayan temprano que siempre vuela). Aguacate molido. 1 Huevo cocido (5-7 min lo dejo cocer). Edamame. Cebolla morada. Rábano. Cilantro. Condimentos: Aceite de oliva extra virgen en spray. Ajo en polvo. Sal de mar. Chile triturado. Gotas de limón. Chorrito de vinagre balsámico. Instrucciones: Tostar el pan. Agregar el …

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Avena (Raw) con plátano.

abril 12, 2017

2 personas. Ingredientes: 1T de avena sin gluten cruda. 3C de chia. 1T o un poco más de leche de almendra. 2C de yogurt griego (opcional). 1 Plátano en rodajas. Walnuts o nueces al gusto. 1C de coco rallado. Chorrito de extracto de vainilla. Canela al gusto. Stevia al gusto. Chorrito de miel de abeja. Instrucciones: Dejar reposar la avena y chia con leche de …

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