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Recetas

Ensalada de vegetales rostizados

diciembre 8, 2019

5 personas Ingredientes: 1 libra de papitas cambray cortadas a la mitad a lo largo. 3 zanahorias cortadas en trozos medianos. 1 libra de col de Bruselas cortadas a la mitad y retirar el tallo. 1 bola de ejotes frescos (utilicé bolsa de 12 onzas). 2 C de aceite de oliva. 1 C de tomillo. 1 C de romero. 1 C de ajo en polvo. …

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Mother Earth Bowl

noviembre 24, 2019

(2 Bowls) Ingredientes: 2 camotes chicos en cuadritos. 2 T de Col de Bruselas partidas a la mitad y sin tallo, dejando así que se deshojen un poco. 4 betabeles chicos previamente cocidos al vapor y en cuadritos. 2 T de quinoa cocida. 2 C de aceite de aguacate Ahuacatlán con infusión de ajo. 1 cta de aceite de aguacate con infusión chipotle (utilicé también …

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Aderezo Tahini Maple

noviembre 24, 2019

No es un aderezo dulce, pero el toque de maple le da un sabor especial, sé hacer diferentes tipos de aderezo con tahini, pero este sin duda es de mis favoritos.Lo guardo en el refrigerador y dura aproximadamente 6-7 días. A qué lo agrego?Ensaladas, verduras asadas, sobre noddles de arroz o camote, como aderezo para sándwiches o wraps, etc… Ingredientes: 1/4 T de tahini. 2 C …

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Ensalada de salmón con lechuga mantequilla

septiembre 30, 2019

Ingredientes: Las hojas de 2 lechugas mantequilla chicas, utilicé Lechugas Eva. 1/4 T de lajas de cebolla morada super finitas (corté con mandolina). 1/2 T de queso partisano rallado. 2 filetes de salmón en cuadritos. 1 pan tostado bien tostado, al punto que se puedan hacer boronas de pan (utilicé multigrano). Sal de mar. Instrucciones: En un sartén, dorar los cuadritos de salmón agregando sal …

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Ensalada de tomate y palmitos

agosto 21, 2019

Ingredientes: 4 tomates en rodajas. 1 aguacate en lajas. 1 lata de palmitos cortados en rueditas. 1/4 T de cebolla morada en finas rodajas. 4C de perejil finamente picado. Instrucciones: Colocar los tomates en un plato e ir agregando los demás ingredientes. Agregar aderezo de aceite de aguacate y Feta. Aderezo de aceite de aguacate y feta Ingredientes: 1/4 T de aceite de aguacate (utilicé …

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Tacos Thai de salmón

agosto 7, 2019

8-10 taquitos Ingredientes: 4 filetes de salmón. 1/2 lechuga mantequilla (utilicé marca Eva). 1/4 T de damages ya sin cáscara. 1/2 T de ralladura de brócoli y zanahoria (brócoli slaw es su nombre en inglés, así lo encuentran, y lo venden en bolsa en la misma parte donde tienen la lechuga en bolsa, y si no lo encuentran, la mezcla contiene zanahoria, brócoli y repollo …

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Ensalada de pasta y verduras

agosto 2, 2019

Ingredientes: 5 T de pasta integral (utilicé pasta de arroz integral). 8 tomates cherry partidos a la mitad. 1/4 T de chile morrón en tiritas (utilicé el amarillo y el rojo). 1/2 T de elote desgranado previamente cocido (o asado). 1 T de pepino finamente picado. 1/3 T de edamames. 1-2 calabazas hechas fideo crudo (para hacerlas fideo utilicé la máquina Spiralizer) 2 C de …

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Pimientos Dulces rellenos de queso de cabra.

julio 9, 2019

Como ya saben, amo hacer carne asada. Esta receta es una inspiración de uno de mis restaurantes favoritos en Dallas, solo que a mi me gustan las cosas un poco más picosas, por lo que puse mi toque personal para que sea el acompañamiento perfecto de un buen pedazo de carne. Les recomiendo que si les gustan las cosas picosas, dejen las semillas del jalapeño, …

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Steaks de coliflor con aderezo de chipotle

junio 18, 2019

Hola, aquí les comparto esta receta que hice en mi Weber, y para los que quieren saber cual es, aquí les pongo el dato: Genesis II S – 435 Ingredientes: Una cabeza de coliflor grande. Ajo en polvo. Sal de mar. Pimienta negra. Aceite de oliva. Instrucciones: Calentar el asador a temperatura media. Cortar la coliflor en piezas grandes de aproximadamente 1 a 2 centímetros …

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Ensalada de berenjena y espárragos al Grill

mayo 9, 2019

Estoy muy contenta en colaborar con WeberGrill en esta Grilling Season que está empezando y aquí les comparto una de mis recetas favoritas para hacer en el asador. Ingredientes (para 4 personas): 2 berenjenas. 1 manojo de espárragos. 1 T de tomate cherry partidos a la mitad. 1 elotes. Sal y pimienta al gusto. Instrucciones: Partir los extremos de cada berenjena y partirla en rebanadas …

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