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Caserola de avena al horno con arándanos.

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Ingredientes:

  • 2 T de avena (utilicé avena sin gluten).
  • 1/2 T de azúcar morena o stevia.
  • 1 cta de polvo para hornear.
  • 1 cta de canela.
  • 1/2 cta de sal.
  • 5 C de arándanos secos Ocean Spray.
  • 2 T de leche (utilicé leche de almendra).
  • 1 cta de extracto de vainilla.
  • 2 C de mantequilla o aceite de coco.
  • 1 huevo.

Instrucciones:

  1. Precalentar en horno a 375 grados.
  2. A un refractario de vidrio, agregar spray para cocinar.
  3. En un recipiente, mezclar la avena, azúcar, polvo para hornear, canela y sal.
  4. En otro recipiente, mezclar la leche, huevo, mantequilla, extracto de vainilla, plátano y fresas.
  5. Juntar la mezcla de los dos recipientes y mezclar muy bien.
  6. Pasar la mezcla a un recipiente de vidrio para hornear.
  7. Hornear de 30 a 45 min o hasta ver que se empieza a dorar la superficie de la avena.
  8. Agregar un poco de azúcar morena por encima y hornear 5 min más.

Tip: Esta cacerola la guardo en el refrigerador por algunos días, me encanta comerla caliente o fría.

Recomiendo acompañarlo con un poco de yogurt griego.

Que lo disfruten.

❤️Corde.

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