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Ingredientes:

  • 4-5 tazas de coliflor molida (moler los floretes de coliflor pequeños y crudos en un procesador).
  • 2 aguacates maduros.
  • 1/4 T de cilantro.
  • 1 diente de ajo.
  • Jugo de un limón.
  • Pizca de comino.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Instrucciones:

  1. En un sartén, dorar la coliflor molida con un poco de sal o condimento de tu elección.
  2. Ya dorada la coliflor, dejar enfriar.
  3. Licuar o mezclar el aguacate, cilantro, ajo, jugo de limón, comino, sal y pimienta.
  4. Mezclar el aderezo de aguacate con el arroz de coliflor ya dorado y frío.

Tip: Agregar proteína de tu elección o en tostadas es delicioso.
❤️Corde.

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