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Sopa de coliflor, garbanzo y curry.

diciembre 13, 2018

Ingredientes: 1 lata de garbanzos. 1 cebolla chica picadita. 4 dientes de ajo molidos o picadito. 1C de jengibre fresco rallado. 1C de curry en polvo. 2 zanahorias ralladas. 4 T de coliflor en floretes pequeños. 1T de camote en cuadritos. 3T de caldo de verduras. 1 lata de leche de coco (sin azúcar añadida). 2T de fideos de arroz integral previamente cocidos según las …

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Repollo rostizado con aderezo Tzatziki.

octubre 16, 2018

Ingredientes: • 1 repollo mediano partido en 8 partes (o 4 si es chico). • 1-2C de aceite de oliva. • 1/3 cta de sal de mar. • 1/2 cta de ajo en polvo. • Pimienta al gusto. Instrucciones: 1- Precalentar el horno a 400ºF 2- En una charola para hornear, colocar papel encerado (papel para hornear) y acomodar las piezas de repollo. 3- Agregar …

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Salmón al horno con pico de gallo de coliflor.

octubre 8, 2018

Aquí la receta de “Salmón al horno con pico de gallo de coliflor” El salmón lo condimenté con un poco de pesto y sal de mar, lo puse a hornear a 400°F por 10-12 min aproximadamente, ya listo el salmón agregué por encima el pico de gallo de coliflor. Pico de gallo de coliflor. Ingredientes: • 1 coliflor mediana cortada en floretes pequeños. • 2 …

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Coliflor entera al horno

septiembre 10, 2018

4 personas. Ingredientes: •1 coliflor mediana. •1/4T de aceite de oliva. •2C de mostaza Dijon. •2C de vinagre de manzana. •1cta de orégano seco. •1cta de tomillo seco. •1cta de perejil seco. •1cta de ajo en polvo. •1cta de cebolla en polvo. •1/2cta de sal Himalaya aproximadamente. •1/2cta de chile de árbol triturado. •El jugo de 1 limón. Instrucciones: 1- Precalentar el horno a 400°F. …

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Vegetales asados.

septiembre 3, 2018

Pueden elegir los vegetales que quieran, yo en este caso elegí coliflor morada que encontré en @wholefoods y de lo hermosa no podía no comprarla, es lo más cool, no? Vean que cosa!! Más berenjenas, cebolla morada y espárragos. Para evitar que las berenjenas se pongan agrias a la hora de cocinar, lo que hago es partir las berenjenas, las dejo reposando con sal por …

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Chopped Salad

agosto 28, 2018

2 personas. Todos los ingredientes abajo mencionados van finamente picados. Ingredientes: •1T de camarón (cocido en agua o al grill.) •1 lechuga Romana. •1T de pepino. •1/2T de tomate. •1/4T de cebolla morada. •1/2T de aguacate. •1C de cilantro. •1-2C de queso feta o azul. Aderezo. Ingredientes: •3C de aceite de oliva extra virgen. •1C de vinagre de vino rojo. •1 limón (el jugo). •1 …

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Chopped salad

agosto 28, 2018

Ingredientes: 2 personas. Todos los ingredientes abajo mencionados van finamente picados. •1T de camarón (cocido en agua o al grill.) •1 lechuga Romana. •1T de pepino. •1/2T de tomate. •1/4T de cebolla morada. •1/2T de aguacate. •1C de cilantro. •1-2C de queso feta o azul. Aderezo Ingredientes: •4C de aceite de oliva extra virgen. •1C de vinagre de vino rojo. •1 limón (el jugo). •1 …

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Ensalada César limón.

agosto 21, 2018

Ensalada César Limón. La ensalada es súper simple: -Mitad espinaca y mitad lechuga Romana. -Los crutones es pan Ezequiel tostado. Aderezo César Limón. Ingredientes: •1/2 T de yogurt griego. •2-3C de queso parmesano finamente rallado (opcional). •4C de jugo de limón. •1C de aceite de oliva. •1cta de pasta de anchoa (opcional). •2cta de vinagre balsámico. •1 diente de ajo molido. •1cta de mostaza Dijon. …

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CUPS DE CAMARÓN CON ADEREZO ORIENTAL DE CACAHUATE

junio 27, 2018

Esto es facilísimo de hacer, en realidad el secreto es el aderezo que está hecho a base de cacahuate y el cual después de usarlo puedes guardarlo en el refrigerador por 10 días aproximadamente y usarlo en otras ensaladas o recetas. Los camarones simplemente los sazoné con ajo, sal, pimienta, soya (solo un chorrito chiquito) o substituto de soya (Bragg aminoácidos o tamari) y un …

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Ensalada de coliflor y camarones con aderezo tahini.

mayo 28, 2018

2 personas. Ingredientes: •1 cabeza de coliflor partida en rebanadas. •12 camarones frescos. •1 chalote finamente picado ( o 1C de cebolla) •1/2 aguacate en rebanadas. •Jugo de 1/2 naranja. •1C de cranberries secos. •1C de aceite de oliva. •2C de mostaza amarilla. •1C de eneldo fresco. •1cta de ajo en polvo. •8 ramitas de cilantro. •1/4cta Sal de mar. •Pizca de pimienta negra. Instrucciones: …

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